Lasagne

OK sekarang buat lasagne pulak..sorry la xde pic, lupa nak amek ms masak td.tp sure ramai org tau kan rupanye..

sos balognese
daging/ayam cincang
bawang putih
butter
bawang besar
parmesan cheese
tomato puree
black pepper

-ayam/daging tu gaulkan dlm mangkuk dgn bawang putih. perap kejap dlm 10m.
-masuk kan butter dlm pan (ganti kan minyak)
-masuk kan bawang besar, kacau smpi kuning
-masuk kan daging/ayam cincang td
-teruskan dgn masuk kan cheese
-lastly, tomato puree dan seasoning.

bechamel sauce
1 block butter
tepung
susu segar
onion pique
bay leaf

-ok nie agak rumit sket.. 1 block butter masuk dlm periuk,cairkan.
-bila semua dh cair, letak tepung sikit demi sedikit smpi jadi dough
-still slow fire, letak sedikit demi sedikit susu segar dlm dough td smpi dough tu jadik creamy2 pekat.
-texture dia mcm mash potato
-pastu, letak onion pique dan bay leaf.
-last letak garam.

OK...adui...sekarang nak susun lasagne dlm bekas.
amek bekas yang sesuai..

1 layer lasagne yg kat bawah skali, letak lasagne tuh yg pasta tu, cover all the area.
then letak balognaise sauce.
pastu lasagne
pastu again balognaise...
dh semua cantekk, cover lagik dgn lasagne and letak bechamel sauce tadi.. buat 2 layer of bechamel. and on top, touch up dgn mozarella cheese and parmesan cheese.
bakar dlm oven...
TQ